Відповідне розпорядження опублікували на сайті Кабінету Міністрів України. В найближчі роки харчоблоки в закладах освіти модернізують, працівники їдалень повинні будуть відповідати певній кваліфікації, а система харчування має стати більш корисною.
Чотири стратегічні цілі реформи:
- достатність фінансового ресурсу в замовників для закупівель харчових продуктів чи послуг;
- відновлення та модернізація харчоблоків шкіл з використанням новітніх технологій;
- забезпечення органів місцевого самоврядування і шкіл достатнім штатом кваліфікованих працівників;
- свідоме обрання українцями здорового харчування.
В результаті діти, учні та студенти мають отримати доступ до різноманітного та якісного харчування. Мета стратегії буде досягнута, якщо будуть виконані всі пункти, а це:
Показники досягнення стратегічної мети:
- зменшення відсотка ожиріння серед дітей віком до 18 років;
- рівень задоволеності учнів харчуванням у закладах освіти;
- зміна харчових уподобань дітей шкільного віку;
- збільшення кількості учнів, які харчуються в закладах освіти;
- збільшення кількості комплексно модернізованих або відновлених харчоблоків.
Додамо, що робота над стратегією розпочалася ще на початку 2023 року. Наприкінці лютого її надіслали на розгляд уряду. Загалом реформа шкільного харчування розпочалась у 2020 році за ініціативи першої леді Олени Зеленської. І вже 1 січня 2022 року українські навчальні заклади почали харчуватися за новим меню. Рекомендації до нього розробив український кулінар Євген Клопотенко.
Що входить у нове меню харчування?
У меню від Євгена Клопотенка 160 страв. У них враховані нові норми, за якими потрібно збільшити кількість споживання молока та кисломолочних продуктів, м’яса, риби, свіжих овочів і фруктів. Натомість обмежити кількість солі та цукру, жирів рослинного й тваринного походження та субпродуктів.
Нагадаємо, що крім харчування в Україні впроваджують реформу Нової української школи. Цього року пілотування проходять сьомі класи. На черзі - напрацювання методики викладання для старшокласників. Цього тижня Міносвіти розпочало громадські обговорення реформи старшої школи.
